ENTREES

Butter-Menthe

Velouté de butternut et coco, mouillettes de chèvre à la menthe

9€

L’Ange Et La Chèvre

fricassé d’escargots à la crème d’ail, champignons frais, bresaola et croutons dorés

11€

Bébert Et Datti

Camembert chaud, farci aux dattes “en croute” sucrine et sa vinaigrette aux vieux balsamique

10€

Ravi Au Lit

Ravioles de saumon fumé, ricotta et tomates confites, crème de saté

12€

Canif De La Mer

Couteaux de mer à la plancha sauce vierge et basilic

13€

Le Bled’Art Reviens…

Poulet croustillant au sésame, salade et julienne de légumes, suprêmes d’agrumes, vinaigrette de miel et parmesan

Petite : 9€
Grande : 15€

Tata Smith’â

Salade de tataki de filet de boeuf, cébette et Granny Smith, bouquet de roquette, légumes crus et copeaux de parmesan

Petite : 13€
Grande : 19€

PLATS

L’Encornet De Bône

Encorné farci de risotto crémeux au citron confit et coriandre et sa crème orange et carotte

19€

N’est Pas Fou Qui Veut

Véritable couscous aux lardons

17€

Le John Mouloud Burger 8.0

Parmentier de canard “confit par nos soins”, marmelade d’orange aux épices orientales, pain aux figueset fondu d’Ossau-Iraty, pomme Jean-mou

17€

La Reine Souris

Souris d’agneau de 6H et son jus pôelée de légumes de saison

18€

Il Est Quasi A Dauphine

Quasi de veau et sa sauce noix et café, vraies pommes dauphine aux herbes fraiches

21€ 

El Raïs Toto

Risotto crémeux d’orge perlé au cresson, brochette de légumes au Ras et Hanout

14€

Sea, Sex And Sun

Morceau de lieu jaune à la vapeur, crème de palourde et mandarine, accompagné de son boulgour aux petits légumes

25€

L’Entre-Potes

Entrecôte XXL, sauce poivre (accompagnement au choix)

22€

DESSERTS

Le Fromage

La sélection de fromage de “Chez Virginie”, Fromagère affineuse de père en fille depuis 1946

12€

La Chikoula

Tarte au chocolat noir et caramel beurre salé, glace artisanale à la crème fraiche d’Isigny

9€

La Nôtre

Madeleines tièdes au pralin, velouté de caramel, sorbet pêche de vigne

8€

Les Têtes de Brulées

Trois petites crèmes brulées “vanille/mandarine/pistache”

7€

Sunny Moon

Crème citron, mikado de meringue, copeaux de chocolat blanc

8€ 

Kawa Gourmand

Assortiment de quatre gourmandises (selon l’humeur du chef)

10€

Charette Gourmande

Déclinaison de quatre gourmandises, digestif au choix sur la charette de Jean-Mou

15€