ENTREES

Le Bon , La Truffe Et Le Croûton

Velouté de petits pois aromatisé à la truffe, croûtons de pain oriental

9€

L’Orient T’es Fraîche

Sardines fraîches à l’huile d’olive, tiédies aux épices d’Orient et kémia de pommes de terre grenailles

13€

Bebert Et Datti

Camembert chaud farci aux dattes, sucrine, vinaigrette au vieux balsamique

11€

La Brick , C’ est Chic !

Brick de ris de veau et purée d’oseille

14€

Lard Moderne

Salade de gésiers, lardons déglacés au vinaigre de framboise, fagot de
haricots verts, œuf poché bio

Petite 9 €
Grande 15 €

Pour vu Qu’Elle Soit Douce

Houmous de patate douce, graines de courge et coriandre fraîche

10€

El-Dorado

Ceviche de dorade aux agrumes et épices , émulsion de coriandre

13€

PLATS

La Lotte Rit

Joue de lotte rôtie au jus de persil et mousseline deux céleris

19€

N’est Pas Fou Qui Veut

Véritable couscous aux lardons

17€

John Mouloud Burger 2.14

Buns épinard, poulet mariné à notre façon, sauce blanche au cumin et citron, roquette, emmental

18€

La Reine Souris

Souris d’agneau de 6H et son jus, poêlée de légumes de saison

18€

Chouchana

(Végétarien) Chou farci au tofu, quinoa et petits légumes sauce aux pains

14€ 

Maghrébien

Magret de canard à la mandarine infusée au romarin, risotto vénéré

18€

Confie Toi

Pastilla au jarret de bœuf archi-confit, foie gras, fruit secs, réduction girondine

19€ 

Steak Saint-Denis

Steak d’espadon à la plancha et poêlée de légumes

20€

L’Entre-Potes

Entrecôte XXL, sauce du Chef (accompagnement au choix)

22€ 

Supplément Garniture

Mousseline de céleri, poêlée de légumes, Pommes Jean-Mou, semoule, salade

3€

DESSERTS

Le Formage

La sélection de fromages de ‘’La crèmerie du 17ème‘’

12€

Trop Chou Pour Toi

Pâtisserie composée d’une couronne en pâte à choux fourrée de crème pralinée abricot et citron vert

9€

On Va Se Marbrer

Marbré glacé “Maison” raisin, pistache et fleur d’oranger

7€

Black - Blanc - Beurre

Tarte au chocolat noir et caramel beurre salé, glace artisanale au yahourt

8€

La Poire Paumée

Brioche perdue, coulis de caramel, noix de pécan et son sorbet à la poire

7€ 

Kawa Gourmand

Café ou thé gourmand et son assortiment de quatre gourmandises (selon l’humeur du chef)

10€

Charrette Gourmande

Déclinaison de quatre gourmandise, digestif au choix sur la charrette de Jean-Mou

15€