ENTREES

Ricotta bien qui ricotta le dernier

Ravioles aux cèpes et à la sauge

13€

Le tout chaud

Cromesquis d’escargots anisés, crème de cresson

12€

Le grave bon

Gravlax de saumon, confit d’échalottes

12€

Medhi Marmelade

Notre terrine de foie gras, marmelade d’orange pains orientale

15€

Commandant Couteaux

Couteaux de fruits de mer à la persillade et sauce vierge

13€

Butter not to be

Butternut rôtis, buratina, vinaigrette à la mandarine, pousses de moutarde

11€

PLATS

N’est Pas Fou Qui Veut

Encorné farci de risotto crémeux au citron confit et coriandre et sa crème orange et carotte

17€

La Reine Souris

Véritable couscous aux lardons

18€

Le John Mouloud Burger

Parmentier de canard “confit par nos soins”, marmelade d’orange aux épices orientales, pain aux figueset fondu d’Ossau-Iraty, pomme Jean-mou

18€

Le Loup-Bar

Souris d’agneau de 6H et son jus pôelée de légumes de saison

19€

Tofu ou quoi ?

Quasi de veau et sa sauce noix et café, vraies pommes dauphine aux herbes fraiches

14€ 

Roya Jacques

Risotto crémeux d’orge perlé au cresson, brochette de légumes au Ras et Hanout

22€

Blanquette arrière

Morceau de lieu jaune à la vapeur, crème de palourde et mandarine, accompagné de son boulgour aux petits légumes

17€

Petite caille d’amour

Entrecôte XXL, sauce poivre (accompagnement au choix)

16€

Le Bambi

Pavé de cerf, salsifis et pommes, jus corsé

24€

L’Entre-Potes

Entrecôte XXL, sauce du Chef (accompagnement au choix)

22€

Supplément garniture

Ecrasé de ratte, légumes, pommes Jean-Mou, galette de pomme de terre, semoule, lentilles corail, salade

3€

DESSERTS

Le Formage

La sélection des fromages de ‘La Crèmerie du 17ème”

12€

Kawa Gourmand

Café ou thé gourmand et son assortiment de quatre gourmandises (selon l’humeur du chef)

10€

Charrette gourmande

Déclinaison de quatre gourmandises, digestif au choix sur la charrette de Jean-Mou

15€

Mignonne, allons voir…

Crème brulée à la rose, meringues

9€

Pavot pas pris

Biscuit roulé à la crème de pavot, confit de citron

8€ 

On va se gauffrer

Gauffre chocolat, crème vanille, sorbet à l’orange

7€

Momo Puccino

Tartelette cappuccino, tuile cacao

7€

Le Cake 40

Financier tiède aux noisettes, caramel et glace à la noix

7€