ENTREES

« Jamais Chèvre Ne Mourut De Faim »

Houmous de petits pois, menthe et noisettes, roulé de saumon au chèvre frais

12€

Le Maque

Tartare de maquereau et saumon façon mimosa, mayonnaise au cumin

11€

Le Green Peace

Buns épinard, poulet mariné à notre façon, sauce blanche au cumin et citron, roquette, emmental

9€

La Raisonnable

Salade tiède de sarrasin, pois chiches rôtis au curcuma, choux fleur, poivrons grillés, tétragone, vinaigrette au Miel et cumin

Petite : 10€ 
Grande : 15€

Mozart Est Là

Boule de mozzarella en croûte, magret de canard fumé, roquette et noix, coulis de betterave rouge

13€ 

Tata Et Tonton

Tataki de thon, tagliatelles de légumes et mangue au vinaigre de riz

Petite : 12€
Grande : 19€

L’Opinel 2.0

Couteaux de fruits de mer au vermouth, écorces d’orange et curry

13€ 

PLATS

Le Vauvenargues

Aiguillettes de veau, sauce vierge citron vert et grenade, cébette, ail, oignon rouge, Xérès, asperges blanches en croûte de parmesan

22€

N’est Pas Fou Qui Veut

Couscous aux lardons

17€

Le John Mouloud Burger 11.0

Poulet mariné à notre façon, guacamole, poivrons grillés et mimolette, pain à la tomate, Pomme Jean-Mou

17€

La Reine Souris

Souris d’agneau de 6H et son jus poêlé de légumes de saison

18€

Dos Au Mur

Dos de cabillaud à la vapeur, écrasé de pois chiches petit pois, cébette, dés de tomates, Jus de citron, filet huiles d’herbes

20€ 

LE Taratatesque 2.0

Tartare de bœuf au couteau (200g), jaune d’œuf et ses accompagnements à notre façon, Pomme pont neuf

19€

La Babouche Charentaise

Le chausson de queue de bœuf effiloché, carottes, courgettes, coriandre, sésames, jus de veau à la carotte et mâches

19€

Tian Toi Bien !

Tian de légumes du soleil, ricotta, cake d’olive noir et pesto de roquette

15€

L’Entre-Potes

Entrecôte XXL, sauce du chef (accompagnement au choix)

22 €

Supplément Garniture : semoule, pomme pont neuf, légumes, pomme Jean-Mou, salade) 3€

DESSERTS

Le Formage

La sélection de fromage de « Chez la crèmerie du 17éme”

12€

Blanc-Bec

Choux choux au chocolat blanc, éclats de caramel,fleus de sel

9€

Tire Moi Dessus

Notre tiramisu « abricot et romarin »

8€

Tu Veux Une Tarte!!!

Tarte framboise et meringue

8€

La Malicieuse

Tartare de fraise, mélisse, citronnelle et citron, sorbet de fruits rouges

8€ 

Kawa Gourmand

Assortiment de quatre gourmandises (selon l’humeur du chef)

10€

Charrette Gourmande

Déclinaison de quatre gourmandises, digestif au choix sur la charrette de Jean et Mouloud

15€