ENTREES

L’Auberge Espagnole

Tortilla au saumon fumé, petits pois, œufs de hareng fumés, chantilly à la menthe poivrée Le Ché-Sévit

11€

Le Ché-Sévit

Céviche de dorade, avocat, mangue et tuille de riz

13€

L’Ange Et La Chèvre

Cheveux d’ange, crème de chèvre, vinaigrette au miel, salade

9€

L’Asperge Ravie

Ravioles de brousse, crème d’asperges vertes, sauce vierge

11€

J’aime La Gallette…

Galette de pois chiche, enchevêtrement de légumes frais, herbes, pickles et sauce du chef

10€ 

Don Mouloud

Pressé de légumes et mozzarella di bufala, vinaigrette d’agrumes

9€

Le Canard Déchaîné

Le magret de canard farci au foie gras, salade de pissenlits, vinaigrette au miel, Granny Smith et noisettes

Petite : 14 €
Grande : 24 €

L’Opinel

Couteaux de fruits de mer à la plancha, sauce vierge et pignons de pin

13€

PLATS

TerreMerAir

Wok de gambas, poulet mariné et légumes croquants, saveur orientale

18€

N’est Pas Fou Qui Veut

Couscous aux lardons

16€

John Mouloud Burger 10.0

Haché de bœuf mariné, fromage à raclette, mayonnaise à la violette, coleslaw, sucrine, pain carotte et cumin, pomme Jean-Mou

17€

La Reine Souris

Souris d’agneau de 6H et son jus, poêlée de légumes de saison

18€

Le Paris Bèsbar

Filet de bar, sauce céleri et Granny Smith, risotto noir vénéré

23€ 

Jardin de Curé

Les gnocchis au basilic, légumes du sud, bouillon oriental, tétragones

14€

Le Mouloud Du Sud-Ouest

Pastilla au jarret de bœuf archi-confit, foie gras, fruits secs, réduction girondine

19€ 

Jacquot l’Arti-chaut

Noix de Saint-Jacques et son blinis à l’encre de seiche, mousseline d’artichaut

24€

L’Entre-Potes

Entrecôte XXL, sauce du chef (accompagnement au choix)

22 €

Supplément Garniture : semoule, purée du jour, légumes, pomme Jean-Mou, salade +3 €

DESSERTS

Le Formage

La sélection de fromage de « La Crèmerie du 17ème »

12€

Aicha Pavlova

Meringue, chantilly de mascarpone, fruits rouges frais

9€

La Brioucha Sans Pareil

Brioche perdu à la poire et coulis de caramel et noix de pécan, sorbet

8€

Zig-Zag Le Blédard

Mille-feuille aux framboises

9€

La Chikoulatine

Crémeux chocolat, orange, nougatine pistache

8€ 

Kawa Gourmand

Assortiment de quatre gourmandises (selon l’humeur du chef)

10€

Charrette Gourmande

Déclinaison de quatre gourmandises, digestif au choix sur la charrette de Jean-Mou

15€